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“凌峰,这样下去不行啊,酒吧的装修不能耽误,不然会影响开业时间。”林悦焦急地说。
凌峰皱着眉头,沉思片刻后说:“悦悦,要不我们找亲朋好友借一些吧,虽然有点难为情,但为了酒吧,也只能这样了。”
于是,他们开始向亲朋好友求助。有的朋友慷慨解囊,有的则表示爱莫能助。在这个过程中,他们也遇到了一些质疑和反对的声音。
“开酒吧风险太大了,你们还是再考虑考虑吧。”一位亲戚劝说道。
凌峰坚定地说:“我们知道有风险,但我们相信自己的能力,也相信这个项目。我们不想一辈子都安于现状,想拼一把。”
林悦也在一旁点头表示支持。在他们的坚持下,终于凑齐了所需的资金。看着账户里的数字,两人相视一笑,眼中满是坚定和感激。
团队组建与理念碰撞
酒吧的运营离不开一个优秀的团队。凌峰和林悦开始招聘员工,包括调酒师、服务员、音乐人等。在招聘过程中,他们遇到了各种各样的人,有的经验丰富,但理念与他们不符;有的充满热情,但缺乏专业技能。
在招聘调酒师时,他们面试了一位经验丰富的调酒师,他的调酒技术确实很高超,但在交流过程中,发现他对酒吧的定位和理念不太认同。他更倾向于制作一些传统的鸡尾酒,而凌峰和林悦希望酒吧能推出一些独特的创意鸡尾酒,与酒吧的整体风格相匹配。
“我觉得创意鸡尾酒虽然新颖,但不一定能被大众接受,还是传统的鸡尾酒更稳妥。”调酒师说道。
凌峰耐心地解释道:“我们酒吧的定位就是追求个性和创新,我们希望每一款鸡尾酒都能有自己的故事,能给顾客带来不一样的体验。我们相信,只要我们的创意足够好,一定能吸引到顾客。”
经过多次沟通和交流,这位调酒师最终还是选择了离开。虽然有些遗憾,但凌峰和林悦并没有放弃,他们继续寻找符合他们理念的人才。