老宅藏智沈家三姝的商征途

第83章 舌尖上的革新:老字号的重生与共荣

天才一秒记住本站地址:[笔趣阁]
https://m.bqgok.net最快更新!无广告!

1998年2月6日,京城的寒风裹着零星雪花,却挡不住王府井大街的热闹。“聚德斋”糕点铺门前排起了百米长队,顾客哈着白气搓着手,眼睛却直勾勾盯着橱窗里新推出的“抹茶流心酥”和“枣泥核桃糕”。玻璃上贴着醒目的电子价目表,滚动播放着当日销量:“累计售出3217份,好评率98.6%”。

沈知意带着星火团队的成员们挤过人群,刚进店门就被浓郁的奶香裹挟。王德发拄着拐杖迎上来,布满皱纹的脸上笑出了花:“沈小姐!你们改造的智能排班系统太灵了!今天店里六个收银员同时接单,愣是没乱套!”他身后,孙子小王正指导店员操作自助点餐机,屏幕上跳跃的订单数据与后厨飘出的甜香交织成独特的韵律。

“王掌柜,咱们先找个地方坐下聊。”沈知意环顾店内,重新设计的明黄色灯光将古朴的木质柜台照得暖意融融,靠墙的电子屏循环播放着糕点制作工艺的短视频。原本略显逼仄的空间,通过智能仓储系统腾出了客座区,几位外国游客正用蹩脚的中文向店员询问:“这个,是用传统工艺做的吗?”

在二楼包间落座后,王德发亲自端上刚出炉的玫瑰鲜花饼。酥皮层层叠叠,咬开时玫瑰酱缓缓流出,甜香中带着若有若无的桂花香。“沈小姐尝尝,这是按照你们分析的顾客口味偏好改良的配方。”老人的声音里带着骄傲,“以前我们死守老方子,没想到加了西式烘焙的黄油,反倒更受欢迎了!”

林婉清掏出笔记本电脑,调出聚德斋的销售数据模型:“王掌柜,您看,通过AI分析,我们发现年轻顾客更偏爱低糖、创新口味,而老主顾对传统工艺有执念。”她点击鼠标,屏幕上弹出对比图,“所以我们建议推出‘经典款+创意款’双产品线,既保留老字号的魂,又吸引新客。”

正说着,楼下突然爆发出一阵欢呼。陈默探头张望,兴奋地喊道:“是咱们开发的‘集章换礼’小程序起效了!那位顾客集满十枚电子印章,兑换了限量版糕点礼盒!”众人纷纷起身围观,只见一位年轻姑娘举着手机,对着店员展示集章界面,周围顾客见状,也纷纷掏出BB机或诺基亚手机扫码参与。

“这还得多亏你们的‘数字橱窗’!”王德发指着楼下新装的透明显示屏,上面实时播放着后厨制作糕点的直播画面,“以前顾客总觉得机器做的没灵魂,现在看着老师傅手工揉面、雕花,反倒更愿意掏钱了!”他从怀里掏出账本,双手递给沈知意,“您看看,这个月利润比去年同期翻了五倍!”

沈知意翻开账本,密密麻麻的数字间,“员工培训基金”“非遗传承奖励”等新增项目格外醒目。她想起改造初期,王德发曾心疼地说:“装这些电子设备,够买多少袋面粉啊!”而如今,智能系统不仅提升了效率,更让老字号找到了传统与现代的平衡点。

“王掌柜,我们这次来,还有个新想法。”苏睛打开投影仪,展示着3D设计图,“把店铺的地下室改造成‘非遗体验工坊’,顾客可以亲手制作糕点,还能通过VR设备观看百年前聚德斋的模样。”她的话引起了众人的共鸣,周雨薇补充道:“再结合线上直播带货,把聚德斋的名气打到国外去!”

说话间,服务员陆续上菜。除了传统京味菜肴,还多了几道创意点心——用分子料理技术制作的“云雾桂花糕”、印着聚德斋logo的巧克力。沈知意举起筷子,夹起一块造型精巧的“数字年轮酥”:“这道点心,就像咱们的合作——既有时间的沉淀,又有创新的锋芒。”

饭桌上,话题渐渐转向未来。王德发提议成立“老字号数字联盟”,让星火团队帮助更多传统商铺转型;陈默则提出开发通用版的零售管理系统,降低中小企业的数字化门槛;就连负责后勤的大刘也兴奋地说:“我老家的豆腐坊要是能用上这些技术,肯定也能火!”

窗外的雪越下越大,聚德斋内却暖意融融。沈知意看着忙碌的店员、欢笑的顾客,以及墙上“诚信为本,创新为魂”的匾额,突然意识到:星火团队带来的不仅是技术革新,更是让老字号在新时代重获生命力的火种。当传统工艺与数字技术相遇,舌尖上的美味,终将成为连接过去与未来的桥梁。

离店时,王德发执意要给每人塞一包糕点礼盒。沈知意推辞不过,只好收下:“王掌柜,这些就当是我们给店铺增加的‘额外收入’吧!”老人哈哈大笑:“你们带来的何止是收入,是让老字号再活一百年的希望!”

夜幕降临,沈知意站在王府井大街的霓虹灯下,看着星火团队成员们嬉笑着走向实验室。雪花落在肩头,很快融化。她打开BB机,宿华发来消息:“湘西腊肉厂用你们的系统,订单排到了半年后!” 这一刻,她突然明白:每一次技术的革新,每一次传统的重生,都是星星之火汇聚成光的过程。

人气小说推荐More+

当我和闺蜜穿进修仙世界之后
当我和闺蜜穿进修仙世界之后
(群像,穿越,修仙,非系统,修仙学院)(闺蜜组:奚箜予反派女魔头x苏莫离正道谪仙乖宝,主线无cp,番外走感情线,期待一下吧)奚箜予穿越到古代成了烧火做饭的丫鬟翠莲,没想到白家三小姐身边的小丫鬟,苏栗子,竟然患难送真情,还跟她在现代认识的姐妹有很多相同之处。苏莫离,苦逼的熬过了忙成狗的大一,终于放假在家,原以为可以在...
氿桑
嫡女谋权,凤舞京华
嫡女谋权,凤舞京华
简介丞相府嫡女苏瑶重生归来,前世她遭继母与妹妹算计,沦为二皇子谋权弃子,含冤而死。重生后,她决心改写命运,从整顿家族产业入手,在寿宴、书院等场合锋芒渐露,结识靖王萧逸,情愫暗生却遭皇后阻挠。朝堂风云变幻,二皇子陷害其父,苏瑶奔走搜集证据,与萧逸合力为父洗冤。边疆告急,她代妹联姻,远嫁将领楚墨寒。在塞外,她开医馆、抗...
与极光相遇
这破学校能处
这破学校能处
以“灵器为尊”的修真界,高门修士视“器物术”为旁门左道,认为唯有高阶灵器才能沟通天地。而知源书院表面是破旧的“废品回收站”,实则是上古“五系器物宗”的传承地,专收被主流排斥的“废物”——经脉堵塞的贵女、影族遗孤等。当高门修士发现书院藏有“十境微光”传承(可赋予凡器神性的至高术法),联合绞杀;而主角团用破铜烂铁逆袭,...
离耳
大道污染:靠模拟杀穿克鲁苏!
大道污染:靠模拟杀穿克鲁苏!
一场灭世流星雨,砸得李阳“死而复生”,喜提和一位美若天仙却疑点重重的“女友”陈梦希。本想靠着模拟器在克系污染的修仙界猥琐发育,却不知为何惹上一个实力恐怖、对他不死不休的疯批女人!这究竟是死亡前的疯狂臆想,还是他正身处一个女友与死神相伴、虚实难辨的诡异现实?李阳:谢邀,人在修仙,刚被追杀,女友成分不明,在线等,挺急的...
金麒麟
凤舞情仇录
凤舞情仇录
新作品出炉,欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事!...
海中飞艳