重生六零:开局打猎养家,我带妻女大鱼大肉

第198章 兔肉味道也不错

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李成神秘一笑,从口袋里掏出一把干草和一个火折子。

他将干草塞进一个较大的兔子洞里,然后用火折子点燃。

“成哥,你这是要干嘛?熏兔子?”李二狗惊讶地问道。

“没错,”李成点点头,“这叫烟熏法,能把兔子从洞里逼出来。”

随着烟雾越来越浓,兔子洞里传来一阵骚动。

不一会儿,一只只兔子从其他的兔子洞里钻了出来,慌不择路地四处逃窜。

李成和李二狗早有准备,一人拿着一根棍子,对着兔子就是一顿猛敲。

“哎呦!成哥,这只兔子跑得真快!”

李二狗一边追着兔子,一边喊道。

“别让它跑了!”李成也紧追不舍。

经过一番追逐,两人终于将几只兔子全部抓住。

“哈哈!大丰收!”李二狗兴奋地举起一只肥硕的兔子,“今晚可以吃烤兔肉了!”

“行了,别嘚瑟了,”

李成将兔子装进麻袋里,“赶紧回去吧,天快黑了。”

两人满载而归。

李成心里盘算着怎么把这些兔子变成美味佳肴,前世他最爱吃的就是麻辣兔头,重生之后就没吃过,现在总算有机会了。

想想都让人流口水。

“二狗,把兔子处理一下,皮毛留着,回头能卖个好价钱。”

李成吩咐道,脑海里已经浮现出红亮亮的麻辣兔头。

“好嘞成哥!”

李二狗麻利地接过麻袋,喊上水生、元宝和铁牛三个徒弟,在院子里忙活起来。

李成则钻进了厨房,开始他的“烹饪大业”。

他先将兔头清洗干净,放入锅中焯水,撇去浮沫。

然后,锅里重新倒入清水,加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,以及干辣椒、花椒等提味的佐料,大火烧开后转小火慢炖。

随着时间的推移,厨房里弥漫着诱人的香味,引得李二狗和他的三个徒弟不停地往厨房里探头探脑。

“成哥,啥时候好啊,这香味儿,俺肚子里的馋虫都造反了!”

李二狗扒着窗户,口水都快流下来了。

水生、元宝和铁牛也跟着起哄:“是啊成哥,俺们都饿得前胸贴后背了!”

李成笑着摇摇头:“别急,这兔头还得再炖一会儿才能入味呢。你们先把兔子肉切块,准备做冷吃兔。”

“好嘞!”三个徒弟一听有冷吃兔,立马来了精神,干劲十足地切起兔肉来。

李成将炖好的兔头捞出,沥干水分,然后起锅烧油,将兔头炸至金黄酥脆。

最后,将炸好的兔头放入提前准备好的麻辣调料中翻炒均匀,撒上芝麻,香菜,一盘色香味俱全的麻辣兔头就大功告成了。

“成了,过来尝尝!”

李成招呼着众人。

李二狗和三个徒弟早就等不及了,一个个眼巴巴地盯着盘子里的兔头,口水直流。

“我先来!”

李二狗迫不及待地抓起一个兔头,啃了起来。“嘶哈嘶哈,真香!又麻又辣,太带劲儿了!”

水生、元宝和铁牛也纷纷上手,吃得满嘴流油,赞不绝口。

“成哥,你这兔头比镇上国营饭店做的还好吃!”

元宝一边啃着兔头,一边含糊不清地说道。

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