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上菜的时候，何继敏过来了让三姑去服务其他客人，她亲自为那桌客人上菜。熟悉了之后，何继敏对三姑很照顾，经常在工作中为她解围。何继敏连张霞那么难缠的人都可以应付，应付这桌客人，应该也绰绰有余。
有了何继敏帮忙，三姑就把这桌客人的事情放到了一边，放心地去给其他桌子的客人上菜。为客人上了一份红烧肉，三姑拿着托盘往回走的时候，路过先前曾拦住她的板寸头身后时，突然被抓住了胳膊。三姑吓了一跳，极力想甩开板寸头的手。
“你干嘛？放开我？”
“我干嘛？你说我干嘛？你过来看看，这就是你们给我上的菜。我要的是茄汁明虾，你们就用这个来糊弄我们，茄汁呢？你们把茄汁给我弄哪里去了？”客人指着桌子上刚上的一盘子茄汁明虾，问三姑要茄汁。
“这就是茄汁啊，这上面的都是茄汁。”三姑指着裹在虾身上那浓厚的番茄糖醋汁，解释道。
“你管这叫茄汁，这有一点茄子味儿吗？上坟烧报纸，你糊弄鬼呢？你今天不给我说清楚，就别想离开。”客人攥着三姑的胳膊，胡搅蛮缠。
“松开她吧，茄汁明虾里的茄汁都是用的西红柿酱做的糖醋汁，番茄汁不是茄子汁，它和茄子没关系。”
看到三姑被板寸头缠住，何继敏急忙赶过来，听他指着茄汁明虾给三姑要茄子。赶紧给他解释，茄汁是番茄汁，也就是西红柿汁，和茄子没有关系。
“西红柿就说西红柿呗，还他妈的说什么茄汁，真是狗长犄角，净整羊事儿。”
众目睽睽之下，板寸头骂骂咧咧的松开了三姑的胳膊。
看板寸头的样子，就是故意找茬儿，何继敏嘱咐三姑离他们这桌客人远点儿，有事儿赶紧叫她和吴小红。有了刚才的教训，三姑也是谨小慎微，尽量降低自己的存在感，不让板寸头注意到自己。
店里的客人陆续离去，看看墙上的石英钟，还有半个多小时就到了下班时间，三姑终于长长的吁了一口气。正在这时，有一桌客人要大蒜，三姑跑到后厨，用一个白色的瓷盘，端出了几粒剥好的大蒜。
饭店里有规定，客人要东西，不能用手直接给客人拿入口的食物。不管是葱蒜辣椒，还是油盐酱醋，都要用容器盛着。
三姑端出来的蒜粒多，客人拿了几颗后，三姑端着剩下的蒜粒往回走，又被板寸头叫住了。
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