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不管懂不懂，“经济”两个字成了最时髦的词汇。一些摇头尾巴晃的理论家，一下子都成了经济学家。
满自由、唐竹青、赵国伟终于把华子盼来了！他们心目中的饭店终于有谱儿了。
华子在监狱蹲了两年半，德化县城原来的小酒馆关东酒家已经建起了二层小楼！像崔高丽狗肉馆那样的小饭店有几十家。
在德化县城，最大的饭店也是几个人合资开起来的，在南门附近三层大楼。比城门楼子都高！
唐竹青介绍说：“宴宾楼的掌勺大师傅是从沈阳请来的，听说川鲁粤菜都精通。后台老板就是原来的副县长，国咏梅当书记他不敢嘚瑟。现在国咏梅走了，他嚣张的不得了。”
满自由：“小饭馆儿最火的是狗肉。华子，你那手艺要是开狗肉馆……”
华子：“都在北门内外，咱不能跟崔高丽抢生意。丢不起那人！光靠我在监狱里学的手艺也撑不起门面，所以咱们也得请厨师。不过这都不是主要的。要在县城抢生意，就得有自己的特色。开创独一份儿！我们以前卖豆芽，卖服装，开粮店卖山野菜都赢在独一份儿上了。”
满自由：“从打那天你回来说开饭店，我们几个就在琢磨。就这么个小小德化县城，清真馆儿、狗肉馆儿、中餐馆儿、快餐馆儿两三年的工夫儿，都他妈的成了雨后狗尿苔了。这都怨咱户长，要听华子的，五年前就开饭店，早甩他几条街了。”
赵国伟：“碎嘴子你别胡说八道行不行。这些年议价粮店少赚钱啦？也就是这一两年……”
华子：“咱们城北比城东有优势，来往人多，做买卖的多，人扎堆儿。宴宾楼靠当官儿的撑着，咱们得靠地利、人和撑起来。我在监狱里就发现，冷库出来的猪肉根本比不了农村老百姓家的杀猪菜。川鲁粤淮扬对东北人都是扯淡，我就不信德化小县城食客都是吃遍天下的美食家。鲁菜最接近东北菜，可他们有猫爪子蘸鸡蛋酱么？他们有黄瓜香馅儿的饺子么？他们吃过猫把蒿炒土豆片儿么？民猪野菜精粮纯粮食酒就是咱的独一份儿！”
满自由：“这都是咱蘑菇崴子屯儿出的玩意儿，没啥大成本。特点就是新鲜啊。”
唐竹青：“那咱们也不用请什么高级厨师了。找几个差不多的就行。”
华子：“手艺上别怕花钱。差不多的还用请，兄弟我就行！咱不用他给咱赚钱，得偷他的手艺！川菜没什么秘密，淮扬菜在咱这吃不开，咱就请一位懂鲁菜、满菜的师傅，用他一年半载兄弟我就差不多啦。”
唐竹青：“那你不去行医啦？”
华子：“我偷艺，然后带出几个徒弟。豆芽坊已经撤了，二妞和老宗就在那搞药材炮制、集散，都荒不了。唐姐招人、老满装修改造、老赵跑料，我带彩霞姐回去跟那帮混蛋算账！明天中午，都在崔高丽狗肉馆聚齐，请你们喝酒。”
