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红肠技术方面，王军拍着胸口保证，打遍全省无敌手！
别说省内，就算是隔壁两个省，他们生产的红肠无论品质还是口感，都远远比不上肉联厂。
唯一能和省肉联厂在红肠品质方面一较高下的另外一家企业，受到各种原因的影响，生产能力每况愈下。
除非得到上面的高度重视，否则，这家企业生产的红肠，永远威胁不到肉联厂。
夏国的第一根红肠诞生在这里。
拿着这块金字招牌，再加上大量的配方和设备，王军绝对是香肠专家里的专家。
“火腿肠。”
“火腿肠是什么？”
王军挑了挑眉头，这又是什么东西。
陆远说道：“王哥没听过也不奇怪，火腿肠这种新颖的香肠诞生于小鬼子家，出现时间不久，制作工艺方面和红肠有着很多的相似之处，都是可以直接入口的肉制品，但从另外一方面来说，又有一些不同的地方。”
“红肠主要原材料是上好的牛肉和猪肉，火腿肠则是需要加入大量淀粉，后者的保存时间比红肠更长，低温情况下，红肠可以放五到七天，火腿肠通过真空密封技术，保存时间起码在半年之久。”
“能够保存半年的香肠，这不成了罐头了吗？”
王军始料未及地说道：“你们村是想要依托进口白猪养殖，生产这种来自国外的火腿肠？”
陆远点了点头，接着说道：“我刚才说的火腿肠和红肠，某些生产技术上是相通的，肉联厂有着成套的红肠生产设备，我们陆家庄未来生产火腿肠，技术方面还需要肉联厂老大哥多多帮衬。”
花了二十分钟，陆远详细介绍和火腿肠相关的各项内容。
王军听后大为震惊。
肉联厂的红肠生产技艺来自欧洲，王军这位香肠专家对于全球各地的香肠情况较为了解，唯独没有听说小鬼子搞出的火腿肠。
而在陆远的描述下，火腿肠通过塑料薄膜充当外包装。
这种特殊的塑料薄膜，赋予了火腿肠长时间的保存能力。
与此同时，火腿肠和红肠最大的差别在于里边的肉含量。
红肠肉含量几乎达到80%。
火腿肠的肉含量只有三成到四成。
和午餐肉罐头一样，包装在密封容器当中，打开就可以吃。
除了生吃，还可以进行各种煎炒烹炸。
“我的老天爷，小陆，你咋知道这么多呢？就连我这个红肠专家都不知道的事情，你一个村长不但了解，而且说得头头是道，可以呀！！！”
王军上下打量陆远，人不可貌相，海水不可斗量这句话用在陆远身上，实在是太合适不过了。
陆远谦虚地说道：“王哥过誉了，我这个人
