重生75:继母分家后,我把妻女宠上天

第496章 香肠专家都没听过的新型香肠

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红肠技术方面,王军拍着胸口保证,打遍全省无敌手!

别说省内,就算是隔壁两个省,他们生产的红肠无论品质还是口感,都远远比不上肉联厂。

唯一能和省肉联厂在红肠品质方面一较高下的另外一家企业,受到各种原因的影响,生产能力每况愈下。

除非得到上面的高度重视,否则,这家企业生产的红肠,永远威胁不到肉联厂。

夏国的第一根红肠诞生在这里。

拿着这块金字招牌,再加上大量的配方和设备,王军绝对是香肠专家里的专家。

“火腿肠。”

“火腿肠是什么?”

王军挑了挑眉头,这又是什么东西。

陆远说道:“王哥没听过也不奇怪,火腿肠这种新颖的香肠诞生于小鬼子家,出现时间不久,制作工艺方面和红肠有着很多的相似之处,都是可以直接入口的肉制品,但从另外一方面来说,又有一些不同的地方。”

“红肠主要原材料是上好的牛肉和猪肉,火腿肠则是需要加入大量淀粉,后者的保存时间比红肠更长,低温情况下,红肠可以放五到七天,火腿肠通过真空密封技术,保存时间起码在半年之久。”

“能够保存半年的香肠,这不成了罐头了吗?”

王军始料未及地说道:“你们村是想要依托进口白猪养殖,生产这种来自国外的火腿肠?”

陆远点了点头,接着说道:“我刚才说的火腿肠和红肠,某些生产技术上是相通的,肉联厂有着成套的红肠生产设备,我们陆家庄未来生产火腿肠,技术方面还需要肉联厂老大哥多多帮衬。”

花了二十分钟,陆远详细介绍和火腿肠相关的各项内容。

王军听后大为震惊。

肉联厂的红肠生产技艺来自欧洲,王军这位香肠专家对于全球各地的香肠情况较为了解,唯独没有听说小鬼子搞出的火腿肠。

而在陆远的描述下,火腿肠通过塑料薄膜充当外包装。

这种特殊的塑料薄膜,赋予了火腿肠长时间的保存能力。

与此同时,火腿肠和红肠最大的差别在于里边的肉含量。

红肠肉含量几乎达到80%。

火腿肠的肉含量只有三成到四成。

和午餐肉罐头一样,包装在密封容器当中,打开就可以吃。

除了生吃,还可以进行各种煎炒烹炸。

“我的老天爷,小陆,你咋知道这么多呢?就连我这个红肠专家都不知道的事情,你一个村长不但了解,而且说得头头是道,可以呀!!!”

王军上下打量陆远,人不可貌相,海水不可斗量这句话用在陆远身上,实在是太合适不过了。

陆远谦虚地说道:“王哥过誉了,我这个人

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