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陆远先是向董光明投去感激的目光，紧接着说道：“感谢何矿长对我们村的信任，最近一两个月，我可以向前进煤矿提供五百斤的卤肉。”
“包括卤猪肉，狍子肉，等各种野味卤肉，等到春暖花开，我还能向前进煤矿提供各类经过卤制的山货。”
“你是说蘑菇，木耳，野菜这些东西，也能进行卤制？”
何勇颇为意外。
作为矿区二把手，何勇经常去市里和省里开会。
多少吃过几次卤肉。
没想到在资源匮乏的山区，竟然有人能做出只有省城才能见到的卤肉食品。
更没想到不但肉可以卤，山货野菜也能进行卤制加工。
陆远说道：“卤制食品的种类很多，不光是荤菜，素菜经过卤水加工，也能变得有滋有味，豆腐，木耳，豆角等一系列蔬菜，山货经过卤水卤制，口感方面将会提升一大截。”
煤矿工人属于重体力劳动者，每天挥汗如雨，饮食口味偏重。
在这个生活物资匮乏的年代，喝酒成为少数几种可以消除疲惫，愉悦身心的放松方式。
白酒配卤味，神仙闻了都要下凡。
陆远花了十分钟介绍陆家庄每月，能够向前进煤矿提供的生肉和卤味数量。
何勇边喝茶，边听陆远的详细介绍。
目光中除了惊讶还有一些意外。
一个小小的村治保主任，见识根本不像乡下人。
见到煤矿二把手，不但没有任何的局促，紧张。
反而是对答如流，口齿清晰。
将卤味食品方面的内容，介绍得头头是道。
这样的人，怎么看都不应该是乡下人。
“老董，你觉得呢？”
等到陆远介绍完毕，何勇端起茶杯喝了一口茶。
董光明微微一笑道：“肉食品供应，一直是咱们煤矿的老大难问题，一年到头，也就冬天的时候，肉食供应相对丰富一些，但也仅仅只是勉强够用。”
“陆家庄发挥山区优势，有能力向煤矿提供大量生肉，而且又在此基础上进行加工，将部分生肉变成美味可口的卤肉。”
“不但帮助前进煤矿解决了肉食供应短缺问题，而且丰富了食品的种类和口味。”
“工人同志们吃饱吃好，才能更有动力地完成生产劳动，向上级部门交出一张张满意的答卷，提供大量的优质煤炭支援生产建设。”
“我认为矿上不但要持续增加工人同志们的饭菜种类，不但要让工人们吃饱，更好吃得好，吃得有营养，在职工食堂设立一个单独的卤菜窗口，除了供应矿区工人，还可以让家属们一块品尝着这种有影响的食品，体现领导们关心职工的良苦用心。”
“嗯，这个建议很好。”
何勇露出了满意的笑容。
面子里子都有了，而且油水还不少。
卖给职工一个价格，额外出售给家属，又是一个价格。
别看前进煤矿只有一千多名矿工，家属数量着实不少。
整整三千多人。
人口众多，加之位置偏僻，煤矿始终存在着物资供应头重脚轻的问题。
主食供应不存在问题，甚至每年都有富余。
可要说起肉食，这个问题太难了。
春夏秋三个季节，受温度和运输能力影响，相关部门定期供应给前进煤矿的猪肉，主要以活猪为主。
将活猪送到煤矿，再由食堂进行屠宰。
