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这个就需要比较擅长的人了，刀工那也是要非常了得才行的。
林婶儿和田婶儿则是做的比较务实的家常菜，做度也很快，动作也是非常的麻利。
许卿梦起来的时候，饭菜已经做好了。
让众人比较惊喜的是，这三道菜都是非常的不错的。
“好吃！”
三人得到了大家的一致好评，心里的就松了一口气。
许卿梦也知道了三人的水平，也知道日后该怎么安排活。
翌日，顾家又开始了疯狂的制作红油辣椒。
许卿梦则是去了店里，因为张贴了招工，刚到店里，就有一群人来应聘。
在许卿梦的面试之下，定下来十五个人。
其中有十个就是府城的，剩下的五个人是别的县来的，就需要住在店里了，好在铺子的院子里有厢房。
许卿梦打算这两天好好培训一下，当然火锅底料也要教起来了，不过还是要等红油辣椒制作好才行。
顾家忙碌了几天，面馆需要的红油辣椒终于是完成了。
还是大山来取货的，“真是劳累顾娘子了，咱们立马结算银钱。”
大山也没有背着人，直接就递给了许卿梦几张银票，还是全国通用的。
不过已经收了一千两的定金，但这也是有足足一千六百两。
林婶他们都看呆了，实在没有想到这小小的红油辣椒这么值钱，何氏已经淡定了不少。
许卿梦则是一如往常，随手就塞在了袖口，笑着将人送出了门。
许卿梦将人送走之后，就回去研究吃火锅的锅子了，现下家里有下人，这收拾的活自然就留给他们了。
此前吃火锅的时候，许卿梦用的就是简单的，现下要做生意了，自然不能随便。
吃火锅要鸳鸯锅才好，香辣的，番茄的，清汤的······
许卿梦就干脆想把它设计成四宫格的，这样就可以每个口味都吃。
直接定桌子的时候，已经与师傅说过了，桌子的中间是要空出来的，最底下当然也是不能做成实心的，火锅它是需要换炭火的，不过好似忘了与师傅说涂上防火涂料了。
半个时辰之后，许卿梦就将锅的图纸给画好了，随后便与何氏说了一声，让她去找人定做，何氏自然跑的飞快。
毕竟这么大的铺子摆在这里，一天不营业就要赔钱。
画完这些，许卿梦便带着心婷去买食材了，并告诉他们，晚上吃火锅。
心婷是吃过的，对那个还是很
