穿成未来首辅大人的胖媳妇

第151章 改进

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他家的馄饨摊子,他还是了解的,虽说味道还行,但总觉的还是少些什么。

大娘听后,说道:“妹子,还麻烦你给指点指点?”

不过,秘方什么的,她也是没有想过的,但是还是想要听听,她说的改进的空间,这样的话,当家也才能知道,劲往哪里使。

许卿梦说道:“首先是这汤啊,要以鲜为主,其实可以用骨头汤,当然,这其中的本钱肯定是要上去,这样不仅能让馄饨和面条的味道更加浓郁,也能让人吃起来感觉更加的满足。

现在的汤稍有些单薄了,虽说味道还行,但还是缺乏了醇厚感。

再就是馅料,虽说加了莲藕碎增加口感,但还可以加上些许的葱姜水去去腥味,这个馄饨馅还是要鲜的,可以用一些虾米或是香菇,来提鲜。

葱姜水是没有什么成本的,但后面的考虑到本钱,也是需要看个人。”

“还有这和面,可以打上两个鸡蛋,这样揉出来的面会更加的筋道,这样还会多一丝的蛋香。”

“当然了,这些调整,还是要自己摸索的,若是眼下并不打算改变这些,只是想要提高生意的话,倒是还有一个方法。”

众人一听,都朝许卿梦看了过去。

“其实啊,大冬天的,大家会觉得吃上一碗热腾腾的馄饨,或是汤面,会觉得很是不错,可现下不是夏天嘛,这面条若是凉拌呢?还有这馄饨,若是炸出来,加上些醋蘸着吃呢?”

大娘眼前一亮:“妹子,你这主意不错哎!这夏天天气热,大家确实都想吃点爽口的,这若是炸出来的馄饨,到时候我和你们一样,也弄些这个纸盒,大家也能边走边吃,这凉拌面也是这样,可以带着回去吃了。”

慧娘说:“这要是油炸的话,香味也比较大,更好的招揽客人。”

大娘被两人这么一说,给二人道完谢,赶紧回去和当家的商议。

许卿梦她们的摊位也开始上人了,俩人赶紧忙活起来。

和上午一样,只要有人来,许卿梦她们的小摊子就开始忙碌起来了。

上午的客人毕竟不多,下晌许卿梦照样还是每家都放了一些拌好的,让客人们试吃。

慧娘忙着称重,还要装盒,这算账也是贼快,还不慌不忙的。

许卿梦只需要根据客人选好的菜,口味,拌好就可以了。

经过这一上午的磨合,俩人下午的速度更是加快了不少。

即便是这样,但由于食材准备的多了一些,俩人还是一刻没有闲着。

很快,估计也就一个时辰左右,她们这一车子的食材全都卖完了。

许卿梦和慧娘二人并没有当下就回去,而是在馄饨摊后面的桌子上,坐了下来。

许卿梦撩了撩脖子上的头发,不知怎的,这晚上忽然天就闷热了起来。

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