原神,长枪依旧

第210章 宫保鸡丁

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将油炸过后的去皮花生米放在一边的碗中备用,白启云倒出热油后,拿过切成大小合适的鸡丁入锅。

待到鸡丁微微发白便可出锅。

随后,白启云下入准备已久的香料,葱姜炒香锅底,再一并下入鸡丁、花生与酱汁。

铁勺与铁锅激烈碰撞,火焰升腾,将少年的身影映得修长。

不多时,一股浓郁的香味破开满是辣气的场中,飘到了不远处的评委席,引起阵阵侧目。

“这是....古法?”

最边上的一位女性评委轻轻嗅了下从面前而来的香气,面色一阵诧异。

要知道,在整个比赛场地内,有一个算一个,都是川味派系的宫保鸡丁,就连近十几年兴起的新式都未曾一见,更别提做法更难的古法了。

原因很简单,川味宫保鸡丁那浓烈的辣味更加适合比赛,同样的,如果别人都采用了辣味浓烈的料理而你不这么做的话,在感官刺激上就会天生弱别人一筹,不利于比赛评分。

评委席上名叫林颖的女子,平日里在一家报社供职,专门撰写一些关于美食的文章发表在杂志与报纸上,在璃月颇有些名望,算是一位知名的美食评论家。

她自然认得这位听雨阁的少东家,也知道听雨阁的来龙去脉,以及摘掉牌匾的原因。

虽有些时日没有去这栋老酒楼就餐,但今日一见,这位少东家的手艺俨然已经达到了一个极高的境界。

再加上其身边那位享誉璃月港的少女厨娘,这个组合,想来会是这次比赛的夺冠热门吧。

评委的思绪逐渐飘远,可白启云手上的动作却没有停下来。

在他的感知中,浓郁的酱汁裹在鸡丁与花生的外部散发出了阵阵香气,其上元素力交横斑驳,火元素与水元素你中有我,我中有你。

其中一股绿意盎然的力量充当着两者外部的保护伞,阻止着两者力量的流失,白启云知道,那是刚刚裹上去的酱汁。

托了元素亲和力的福,白启云才能清楚地感受到每时每刻料理的流动感,才能把握到出锅的时机。

“请用。”

刚出锅的宫保鸡丁被码在盘中,白启云将它们端上了评论席。

他没有选择等香菱一手,因为每过一秒,他手中的料理就会产生一丝变化,即便预留出了评委品尝的时间,白启云也无法控料理变凉的速度,只得先行端了上去。

光泽透亮,味道浓香。

这是林颖对面前这道宫保鸡丁的第一印象。

与上一组几位厨师截然不同的古典做法,一下子就吸引了几位评委的注意力。

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