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随后,他们去购买馄饨皮。馄饨皮摊位上摆放着一摞摞薄如蝉翼的馄饨皮,散发着淡淡的面香,宛如田野间麦浪的芬芳。苏瑶轻轻拿起一张馄饨皮,对着光看了看,馄饨皮透光均匀,没有破损。
买好主要食材后,他们又去购买葱姜等配料。苏瑶在蔬菜区挑选着葱姜,她拿起一根葱,轻轻甩了甩,葱叶发出清脆的声响,仿佛是大自然奏响的美妙音符。
她又仔细地剥开姜皮,闻了闻姜的气味,确保新鲜浓郁。
回到家后,苏瑶开始准备制作鲜虾馄饨。她先将鲜虾洗净,去掉虾头、虾壳和虾线。鲜虾在她的手中逐渐变得洁白剔透,虾肉饱满而富有弹性,好似温润的玉脂。
“林悦,你来帮我把猪肉切成小块吧。” 苏瑶说道。林悦接过刀,小心翼翼地将猪肉切成小块。苏瑶则将葱姜切成末,放在一旁备用。
她把切好的猪肉和虾肉一起放入搅拌机中,加入适量的盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉和一个鸡蛋,开始搅拌馅料。随着搅拌机的转动,馅料逐渐变得细腻均匀。
“系统,你觉得这个馅料的调料比例合适吗?” 苏瑶在心中问道。系统回答:“你可以根据自己的经验和口味进行调整,相信你能做出美味的馅料。”
馅料搅拌好后,苏瑶开始包馄饨。她拿起一张馄饨皮,放在手心,用筷子夹起适量的馅料放在馄饨皮中央。
然后,她用手指蘸了一点水,沿着馄饨皮的边缘涂抹一圈,将馄饨皮对折,再从一端开始捏起,一个小巧玲珑的馄饨就包好了。
“李叔,你看我包的馄饨怎么样?” 苏瑶笑着问。李叔竖起大拇指:“小姐,你包的馄饨真好看,肯定也很好吃。”
不一会儿,馄饨就包好了一大盘。苏瑶开始准备煮馄饨的汤底。她在锅中加入适量的水,放入紫菜、虾皮、葱姜末和少许盐、生抽调味。
水烧开后,苏瑶将馄饨逐个放入锅中。馄饨在沸水中翻滚着,如同一个个欢快的小精灵,在热气腾腾的舞台上尽情跳跃。苏瑶用勺子轻轻搅动着,防止馄饨粘连。