苏瑶的美食摆摊任务

第48章 红烧卤乳鸽

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系统平静地说:“苏瑶,先把乳鸽处理一下。将乳鸽宰杀洗净,去除杂毛和内脏,然后把乳鸽切成均匀的小块,切的时候要注意保持鸽肉的完整性。”

苏瑶拿起刀,小心翼翼地切着乳鸽,一边切一边对生活助理林悦说:“林悦,这乳鸽肉很嫩,切的时候得小心,不然很容易切坏呢。”

林悦在一旁看着,说道:“苏瑶姐,你切得很细致呢。”

切好乳鸽后,系统接着说:“把切好的乳鸽块放入清水中浸泡,这是为了泡出肉里的血水,让乳鸽的口感更纯净。浸泡大概半小时就可以了。”

苏瑶按照系统的指示,把乳鸽块浸泡在水中,看着水渐渐变红,她知道这是血水被泡出的迹象。

半小时后,系统又说:“将浸泡好的乳鸽块捞出,沥干水分。然后在锅中加入适量的水,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小茴香,再加入适量的酱油、冰糖、料酒、盐和鸡精,大火烧开,制成卤汁。”

苏瑶点燃炉灶,按照系统所说的比例加入各种调料,不一会儿,卤汁就散发出浓郁的香味。

系统继续指示:“把沥干水分的乳鸽块放入卤汁中,大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时候要不时翻动乳鸽块,让每一块乳鸽都能均匀地吸收卤汁的味道。炖煮大概一个小时左右。”

苏瑶守在锅边,耐心地翻动着乳鸽块,看着乳鸽的颜色在卤汁的浸泡下逐渐变得红亮,她心中满是期待。

一个小时后,系统提示:“苏瑶,现在可以把乳鸽块捞出了。捞出后的乳鸽块已经有了卤香味,但我们还要进行红烧的步骤,让它的味道更加浓郁。”

苏瑶用漏勺捞出乳鸽块,放在一旁备用。

系统又说:“在另一个锅中加入少许油,放入葱姜蒜末爆香,然后把捞出的乳鸽块放入锅中,加入适量的红烧酱油,翻炒均匀,让乳鸽块均匀地裹上酱油的颜色。

接着加入少量的卤汁,小火焖煮一会儿,让乳鸽块更加入味。”

苏瑶按照系统的要求操作着,随着小火的焖煮,乳鸽块的颜色变得更加红亮,香味也更加浓郁了。

最后,系统说:“苏瑶,现在红烧卤乳鸽就大功告成了。你看这色泽红亮、香气扑鼻的红烧卤乳鸽,一定能吸引不少顾客。”

苏瑶看着眼前的红烧卤乳鸽,心中满是成就感,她迫不及待地想把这道美食带到麋鹿公司楼下的摊位上去。

第四:前往摆摊地点

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