苏瑶的美食摆摊任务

第33章 水晶鸡

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突然,系统的声音在她脑海中响起:“苏瑶,你被选中执行一个美食摆摊随机任务。你需要在三天内通过摆摊售卖自制的美食获得足够的认可,任务成功将有丰厚奖励。”

苏瑶吓了一跳,但很快镇定下来,她好奇地问:“什么美食?我该怎么做?”

系统回答:“你需要制作一种名为水晶鸡的美食,这是一种在当地还未流行起来,但极具潜力的佳肴。”

苏瑶又问道:“可我不会做水晶鸡啊,系统你能给我配方吗?” 系统沉默了一会儿,随后给出了详细的水晶鸡配方:

“首先,选取一只两斤左右的鲜嫩土鸡,这是水晶鸡美味的基础。将鸡处理干净后,在鸡腹中塞入适量的葱结、姜片和蒜瓣,这样能去腥增香。

接着准备炖煮的香料,取八角三颗、桂皮一小段、香叶两片、花椒一小撮,这些香料能赋予鸡肉丰富的香味层次。

再加入适量的料酒去腥,生抽提味,少许老抽上色,还有适量的盐和一小把冰糖增加甜味。

然后把鸡放入锅中,加入足量的水,没过整鸡。

先用大火将水烧开,撇去浮沫后转小火慢炖。炖煮的时间大概在一个半小时到两个小时,具体要根据鸡的大小和自家炉灶的火力来调整,以确保鸡肉熟透且入味,但又不过度软烂。

鸡肉炖好后,将鸡捞出放凉,然后把鸡汤过滤到另一个锅中。

取适量的琼脂,大约 10 - 15 克(根据鸡汤的量调整),用温水泡软后放入过滤后的鸡汤中。

如果没有琼脂,也可以用猪皮冻代替,将猪皮炖煮至融化在鸡汤中,这样能让鸡汤冷却后形成晶莹的冻。

将放凉的鸡肉切成合适的块状,再放入加了琼脂或者猪皮冻的鸡汤中,放入冰箱冷藏至凝固,一份水晶鸡就做好了。”

苏瑶对这个任务感到既兴奋又有些担忧,她赶忙去找管家李叔和生活助理林悦。

说:“我要做水晶鸡,我决定他就是我今天的任务了”。

李叔听到这个消息后,摸着胡须说:“小姐,这听起来是个有趣的挑战呢。” 林悦则眼睛亮晶晶地说:“苏瑶姐,我们一定可以做好的。”

筹备水晶鸡

苏瑶、李叔和林悦三人开始忙碌起来。

开车前往菜市场挑选适合做水晶鸡的鸡肉。苏瑶没有买这么多,因为先是看看能做成功不。

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