苏瑶的美食摆摊任务

第19章 香辣卤猪耳

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苏瑶对李叔说:“我要去菜市场,你载我去吧”。 管家李叔说:“好的,我一会把车开过来”。

苏瑶在等李叔开车过来问:“李宁元,你要不要跟阿姨和爷爷一起去菜市场买菜呀、阿姨今天要做好吃的”。

李宁元一听阿姨要做好吃的,眼睛就开始亮晶晶的。说:“要去,我要吃阿姨做的饭”。

李叔把车开过来,苏瑶带着李宁元上了车,说到:“宁元一会到了菜市场一定要拉着阿姨的手,不拉着也要拉着阿姨的衣服哈,要不然就会被别人偷走哟”?

李宁元说:“好的,阿姨、我听你的话”。

半个小时后苏瑶和李叔、宁元来到市场,精心挑选新鲜的猪耳。那猪耳色泽红润,富有弹性,仿佛在向她诉说着自己的美味潜力。她又挑选了各种香料,如八角、桂皮、花椒、干辣椒等,准备用这些香料制作出浓郁的香辣卤汁。

回到家后,苏瑶开始认真研究香辣卤猪耳的做法、看着系统给的配方。

她先将猪耳洗净,放入锅中焯水,去除血水和杂质。

然后,她将各种香料放入锅中,加入适量的水,用大火烧开,再转小火慢慢熬煮,让香料的味道充分释放出来。

接着,她将焯好水的猪耳放入卤汁中,用小火慢慢炖煮,让猪耳充分吸收卤汁的香味。

在炖煮猪耳的过程中,苏瑶的心中充满了期待。

她想象着顾客们品尝到香辣卤猪耳时的惊喜表情,心中充满了成就感。随着时间的推移,卤汁的香味越来越浓郁,猪耳也变得更加入味。

终于,香辣卤猪耳出锅了。那猪耳色泽红亮,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

苏瑶小心翼翼地尝了一口,猪耳的口感软糯,香辣可口,让她陶醉不已。她知道,自己成功了。

苏瑶拿着卤好的猪耳喊李宁元,小宁元听到放下小玩具跑着进了厨房。

说:“阿姨怎么了”。

苏瑶说:“阿姨做好了咱买的猪耳朵,你不是说他长得不好看吗”?

阿姨把他做成了菜,你尝尝看好不好吃。苏瑶给宁元装了一小盘子领着他走到了客厅。

李宁元尝了一口说:“阿姨,好好吃、很Q弹”。苏瑶问他辣不辣,他说不辣。

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