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对于赵老三和董大来说，这个收购价格已经很良心了。
今天200来斤野猪肉，收入就是50多块钱，别看钱不多。要知道，现在农村一个工分才值7分钱。
一个壮劳力，一天满分才10个工分，折算成钱才7毛。
但大多数社员出勤一天未必能赚满10个工分，一般就八九个工分，甚至五六个工分。这么算，一个劳动日的收入就大打折扣，可能就只有四五毛。
因此，一天能收入50多块，那可是一笔巨款。
尽管野猪肉的腥臊味让不少人皱眉，但毕竟是难得的肉食。
这对于缺少油水的社员们来说，那点口味上瑕疵早就被忽略不计，取而代之的是满满的期待和兴奋。
“哎呀，这非年非节的，能有肉吃，真好！”一社员激动地搓着手，眼睛紧盯着肉，生怕错过了好的。
“是啊，听说这次还有一头大母野猪，是不是那扇？你瞧那肥膘，得有三指厚了吧，等会儿我家就要那一块了！”另一社员边说边往前挤，生怕落后。
分肉现场热闹非凡，社员们个个摩拳擦掌，都想抢块大肥膘。偶尔还能听见几声争执，不过都被大队干部悄然化解。
经过一番忙碌，每家每户都如愿以偿地领到了属于自己的那份肉，每户都能分上好几斤。抢到肥膘的，那可高兴极了，拿着肉，心满意足地回家了。
这边，陈安把肉腌好后，又忙碌地准备杀猪菜。
先烤了4只小野猪腿，剩下的一只野鸡、两只野兔也被处理干净，放上烤架。肉在炭火上慢慢烤制下，散发出诱人的香气。
陈安让师叔婶婶看着烤架，注意翻转食材，他又开始帮忙准备其他菜品。
不多时，丰盛的杀猪菜便呈现在大家面前，令人垂涎欲滴。
首先是诱人的溜肉段、小炒里脊，散发着浓郁的香气。
紧接着是一大盆热气腾腾的排骨炖冬瓜，排骨的醇香毫无保留地弥漫开来，每一块都浸透了汤汁的精华。
还有蒜泥白肉，展现了猪肉的原汁原味，大块猪肉煮至恰到好处，切成大片后，搭配蒜酱，解腻增味，让人回味无穷。
酱油和蒜泥的巧妙结合，不仅凸显了猪肉的鲜美，更让这份美味吃起来香而不腻。
蒜泥护心肉，就是选用猪心脏与肝脏之间的那部分肉，筋道十足，蘸上蒜酱，口感层次更加丰富。
小炒拆骨肉，从大骨头上剔下来的纯瘦肉，经过简单烹饪，肉质细嫩，筋骨相连，风味独特。
