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大笑之后，最隆重的部分就要开始了，这也是大家最期盼看到的解剖部分。只见建设把狍子放在院子中央的宽面长条凳子上，自己则站在一旁，准备给老把头打下手，朝华很快从厨房拿来盆子用来盛狍子的内脏，海草则端来开水，给老把头冲洗用。
老把头猛吸了几口烟，笑呵呵看了看大家，知道该他上场了。转身回屋拿来他的那把黑铁刀，吩咐建设把狍子摆正，接下来环顾四周，看到大家都直勾勾地看着他，仿佛是他人生中最精彩的时刻，于是很满意地开始分解狍子了。
不知什么时候，木头回来了，悄悄地拿了一把椅子放在老把头的屁股下面，这样老把头就不用弓着腰撅着屁股干活了，还能省不少力气呢！
大家围在老把头身边，感觉能看到老把头分割狍子也是一件很有艺术气息的事情。只见黑铁刀忽左忽右，横劈竖切，雪白的刀刃在空中上下翻飞，横冲直撞，仿佛一条银龙在这潮湿的天气里行云布雨，令人目不暇接，眼花缭乱。
伴随而来的声音或清脆或低沉，有的像噼里啪啦的惊雷声，有的像低沉亢奋的战鼓声，给足了大家视觉和听觉的双重艺术享受。
就在大家意犹未尽时，一只完整的狍子已经被按照不同部分切割成几份，在征得大家的意见之后，老把头决定今天做酱焖狍子肉，额外加些干蘑菇提鲜。
人多力量大，很快架起大锅，干柴烈火，没有什么特殊的做法，也没有名贵的香料，简单的烹饪之后，酱焖狍子肉的香味开始四散在院子里了。
女人们闻到香味儿，赶快回到厨房把冷馒头重新热了一下，并把碗筷准备好，一起聚在老把头的屋里，准备开启盛大的晚宴了。
男人们也不吝啬，吞下口水纷纷回屋，把自己珍藏的老白干统统拿到老把头屋里，准备今晚一醉方休。是呀，这段时间大家太累了，每天都有干不完的采伐任务，吃饭更是敷衍了事，距离上次会餐也有大半月的时间了，大家真的需要一个机会犒赏一下自己！暴雨前停工的夜晚，合情也合理，也是最好的契机了。
在期盼中酱焖狍子肉上桌了，大家很自觉地按照老幼顺序坐好，直勾勾地看着美食，强咽下嘴里的口水。
老把头知道大家肚子里已经很久没有油水了，于是毫不客气地给每人分了一碗肉，然后把手一挥，示意大家快点儿动筷子吧！此时无论是大人还是孩子们，几乎同时端起碗筷，低着头狼吞虎咽，大快朵颐！只有老把头吃了几口肉之后，放下筷子，表现得忧心忡忡，实在是难以下咽呀！看到大家开心的样子，他后来也想明白了，顺其天意吧，儿孙自有儿孙福，莫与儿孙作马牛，于是他也释怀了，不想为黑老虎的事情再伤神了。
孙建设是个明白事理的人，他注意到老把头只吃了几口肉就不吃了，看样子好像有心事，于是高举酒杯，提议喝一杯，大家这才反应过来，原来大家只顾着吃饭了，竟然忘记喝酒了，于是纷纷举杯，大声称赞老把头的手艺高，酱焖狍子肉味道好。
就这样，你一杯我一杯，从南山聊到北海，从山东侃到山西，从关内说到关外，说着北方想着南方，大家借着酒劲儿，胡吹乱捧，肆意表达着自己的思想，还有这几年自己的遭遇和不平，大家说这些话谁也没有在意，谁也没有放在心上，现在高兴痛快就好了。
