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秦小米:“放心,我有祛除肉类异味的法子。”
姜大郎:“什么法子?”
秦小米拿出几块干当归:“这是当归,逃荒路上找的,放到肉里,能祛掉异味,让肉变香。”
姜大郎满意了,装作不知道的夸她:“药材还能祛异味?小米知道的真多,真厉害。”
上辈子,秋猎的时候,她就是用当归除掉肉类异味的。
而他会问,是因为借尸还魂的事儿太玄幻,他得时不时的确定……她是他的粟粟。
又道:“我帮你烧火……我想吃肉了。”
秦小米没拒绝:“成,你烧火,我去洗肉。”
她把野猪肉浸泡在水里,搓洗一刻钟,把血水洗掉后,放进锅里跟当归煮到全熟,除掉大部分异味后,捞出来洗干净。
姜大郎:“小米,我帮你切肉。”
秦奶奶看得直夸:“大郎是个眼里有活的。”
也是个会疼人的,小米嫁给他,准没错!
然而,姜大郎的刀工惨不忍睹,秦小米看不下去了:“你这肉切得跟老鼠啃似的,站一边去,我来切。”
她拿过刀,咄咄咄,很快就把肉条切成肉片。
秦小米:“烧火,要小火。”
姜大郎:“诶。”
滋啦一声,肉入锅,慢慢地被煸出油来,等每一片五花肉都被煎得焦黄后,秦小米道:“大火。”
等大火上来后,倒入一篮子小根蒜,快速翻炒着,最后再撒上一把盐巴,小根蒜炒五花肉就做好了。
“香得我口水都下来了。”秦六婆是个狠人,直接往锅里头伸手,被烫得直跳也不撒手,吃得满嘴是油的:“太好吃了……就是油太多了,小米丫头你太不会过日子了,也不知道把猪油舀出来一半,留着下顿用。”
秦小米想揍她,又忍住了,用木铲子把五花肉炒小根蒜铲进垫着树叶的篮子里……刚安顿,盘子还没买。
秦爷爷他们已经把猪下水洗好了:“直接炖吧。”