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几人就稍稍关注了杀猪的过程，这一看，好家伙。
只见十几个人合作有序，四个人按住，一个人放血待到猪不动弹，四人非常麻溜的给四个蹄子绑上，然后拖到边上的土坑内。接着就有两人提着开水往里浇，一边浇一边翻滚着猪，不消片刻猪的全身都被烫过。烫猪的四人每人拿起一个刮刀，刷刷刷就把猪毛刮了个精光。
刮好毛的猪则被抬到一张大桌子上进行分割……
一套作业分工明确、作业行云流水，直把几位官员看的入神，最后还是张小川实在是看时间不早了，才出言提醒道：“咳，咳，我们继续往前看看吧。”
史泰和张景仁这才回过神来，张景仁倒是无所谓，闻言便准备继续向前。史泰则是脸一红，自己一个读书人居然看杀猪看的如此入迷，实在是有辱斯文。
几人再次朝前走，只见一大盆、一大盆的其他菜被洗好装在盆子里。最后走到一排锅灶前，这个就是砖石加泥土临时修建的，虽然简陋，但铁锅却是锃亮。早先杀的猪如今有的都已经炖在锅里了，散发着阵阵诱人的香气。
史泰实在是看不懂，一般赈济流民就是煮个粥，条件好就煮稠一点，顶天了也就是配点咸菜。
可现在就这吃食，普通百姓也就逢年过节吃上一次，你这给流民吃这个？这得砸多少钱，实在是败家啊，关键看张景仁习以为常的表情，好像也没打算劝一下，这两兄弟实在是奇葩。
史泰哪里知道，因为庄上日常都吃这些，张景仁确实是有点漠然了。
众人一圈转下来也过了不少时间，总之一路上史泰震惊不小，没想到这前期收容工作如此井然有序。
这时黄胖子来找张小川，说是第一批吃食已经准备好了，可以安排吃饭了。
张小川让黄胖子去安排开饭，张小川领着史泰和张景仁一过去看饭菜分发情况。只见摆着四排长条桌子，每排桌子上放着三个大木盆和两个大木桶。
每排桌子前面都有一个长长的队伍，手里还拿着特制的餐具，所谓特制的餐具，就是一个‘餐盘’，所谓‘餐盘’是两节楠竹从中间平着劈开，就得到两个槽状的‘餐盘’；还有一个特制的‘碗’，所谓的碗是一节楠竹从中间横着锯开，这样就得到两个笔筒状的‘碗’。
当排到长条桌子时，把手中的餐盘放到桌上，站在桌后的人就每样菜打上一勺，还配有一勺米饭，一碗汤。量不是很大，一个成年人吃个七八分饱的样子。
史泰伸长了脖子看向桌子上的菜，直接惊掉下巴，并且情不自禁的吞咽了一下口水。史泰尴尬的一回头与张景仁、张小川目光对视，显然刚才的动作表情被二人看个真切，顿时老脸一红。
史泰看到桌上摆的是猪肉炖芋头、清炒冬葵、猪血豆腐以及豆薯炖排骨汤。看着诱人的菜色再加上随着热气飘过来的香气，史泰心想你这么好的菜，是赈济流民还是吃席啊，想着想着居然不争气的吞咽了口水，真是大型社死现场。
不过好在张家兄弟并没有在意，这种吞咽口水的情况见太多了。张小川让黄胖子找了张桌子，领着张景仁和史泰坐下，一会就有人端上三菜一汤，赫然就是打给流民吃的食物。
张小川也不管他二人，端起饭就吃了起来，张景仁也不客气，史泰转了这半天肚子也饿了，那索性也不矜持直接端着饭吃了起来。
