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后者属于义务劳动，前者顾文萱不仅每次都给她派遣马车和护卫，而且还给她每个月五两银子的束修。
除此之外，林淑贞还要和李氏、贾桂芝彼此配合，一起照管家里年纪小些的两个男娃，可以说也是相当忙碌的了。
这些情况贾桂芝其实也知道，所以顾文萱略一提醒，她就果断放弃了让林淑贞来解救她。
在其他可靠人选当中琢磨一圈儿，贾桂芝对顾文萱建议，“那你找你二姑奶奶呀，她肯定乐意和你奶天天凑一块儿。”
顾文萱举手投降，“行行行，我给我奶换个搭档。”
贾桂芝不懂什么搭档不搭档的，但她听懂了顾文萱是在向她妥协了。
意识到自己已经成功把锅甩给了顾杏，贾桂芝二话不说，立马就跑去房家找人去了。
顾杏和贾桂芝不一样，如贾桂芝所说，她确实很乐意和李氏一起做事，而且她也不排斥待在作坊做重复、机械的皮蛋制作工作，更不排斥以后帮着李氏管理作坊、监督那些来挣钱的婶子大娘。
但顾文萱也提前给贾桂芝打了预防针，“我爹以后肯定会很忙，您就别指望他能像以前似的，动不动就陪您进山晃悠了。”
贾桂芝不以为意，“那我也可以陪他去镇上、县城、庄子，总之我不愿意老老实实待在作坊。”
顾文萱：......
行吧，反正她也不是那种坚持男主外、女主内的老古董。
她能和白景洲一起到处瞎跑，她娘当然也能跟着她爹到处去逛。
自制皮蛋的方法有好几种，顾文萱选了最方便操作的那一种。
准备好鸭蛋、盐、生石灰、草木灰、茶叶、黄泥等，将鸭蛋洗净晾干，茶叶煮5-8分钟后将生石灰化开，再加入剩余的原料搅匀，和成糊状，将洗净晾干的鸭蛋放入粘匀，再将鸭蛋放入坛子，密封腌制10天左右。
李氏和顾杏都是干活儿的一把好手，有顾文萱口述制作步骤，两人很容易就腌好了第一坛自制皮蛋。
在等待皮蛋腌好的过程中，顾家的池塘挖好了、作坊建起来了，招人的事情也正式提上日程了。
顾永明两兄弟商量之后，选了顾铜的儿子顾永康，李氏的两个娘家侄子，以及家里困难但为人不错、做事勤恳的白峪。
负责腌制皮蛋的李氏和顾杏在验过腌好的皮蛋之后，也开始商量女眷们这边，她们找谁过来帮忙干活儿合适。
最终，姑嫂两个选了顾永康的媳妇小王氏、房有财的媳妇小柳氏、房有贵的媳妇冯氏、白景山他娘吴氏、白荣媳妇纪氏、韩大江媳妇周氏，还有村里另外两户家里没有青壮年男丁顶门立户、只剩一家子老弱妇孺的白姓人家的年轻媳妇。
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