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其实要是陈子豪不把员工带走大部分，正常店就已经可以经营了。
反正小老板在不在基本没差别的。
唯一的差别可能是老板在，也要给老板吃的安排上，或者老板有时候也会带朋友来吃饭，要特别给做。
留下来的七个员工，电工勤杂工是一个小伙子，除了维护老宅里的电路问题，一些花花草草浇水修剪也是他在搞，或者跑腿啥的。
三个服务员，长相中等，两个女生一个男生，没走，其实主要是因为他们就是附近村镇上的，离家近，不想折腾。
三个厨房的，一个主厨，两个帮厨，他们是一块的，跟另外一伙主厨关系不太佳，所以留下来了。
而年轻的咖啡师，糕点师傅都走了，这个也是陈子豪比较熟悉的，所以他主动找人谈话了。
下午，大乔坐在咖啡区，他会搞这个，他家里有。
他哥哥年轻的时候也很败家的，家里买了一套非常高级的咖啡机，不过他哥说是朋友开店倒闭，新新的，对方便宜转让给他的。
很大，道具齐全，家里有个咖啡区，他有时候回家不想挨骂，就去搞这个。
结果为了展示他精湛的泡咖啡技术，差点没把爷爷奶奶送走，给爷爷奶奶喝咖啡，奶奶三点起来跳广场舞，爷爷三点还没睡。
这个私房菜馆的咖啡区，除了有咖啡还有很多基酒，是可以调制鸡尾酒的，也有啤酒。
糕点有人按时送来了。（所以原来的糕点师傅不做糕点？）
后厨这个师傅留下，后厨也是有斗争的，他是期望自己留下能成为主厨，因为本来他在后厨就做一些忙不过的时候菜，主要的菜，还是另外一个大厨做。
后厨像是个手术室一样，除了动手术的那位，还有一助二助以及小护士等。
留下来的这个师傅就是混到一助的位置，其实他做菜很不错，但是没有那些高级的证书，资历还不到。
冯浩其他账目什么的都没有管，交给大小姐了，大小姐和林晓雅学着看账本，每天买菜的钱，支出的钱等等。
会计也走了，这个会计是老陈总派来的，自然就走了。
账目还算是清晰的，大小姐看店里大头支出反而是老板的招待费。
每个月招待费能花两万左右。
可能刨除两万块招待费，基本是没有赚，还稍微亏一些，这里还没有算前期装修投入什么的，也没有算房租，就是人工工资和食物原材料。
不过账本显示的食物原材料感觉浪费很多，每天几乎都有损耗，陈子豪一定要做高级的私房菜，选的原材料都挺好，猪肉都是什么家养黑猪肉，350克59块这种，但是他还不让用不新鲜的，要是当天没有用完，就要消耗掉，不能给客人吃（员工自己吃可以）。
这点他还是很坚持的。出发点是好的，但是导致后果就是估计采买里面有一些猫腻，比如报账买十斤，实际就买八斤，然后说两斤损耗，直接就赚了两斤的钱，单看肉不多，再加上什么新鲜树莓，什么有机蔬菜，林林总总，很多。
所以这个私房菜馆，其实是个大坑，陈子豪至少亏了百来万了。
