长欢食肆

第6章 红焖羊肉

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李小娘子准备的饭食本就不多,他被迫带了蹭饭的,已是不愿,若再加个裴侍郎,还够分吗?

“并未,只是方才路过,见小馆还未打烊,故而冒昧进来。”裴泓之语气温和,并无不悦。

几人说话间,李玥妩端着香煎鲫鱼出来。

瞧见裴泓之,欠身行了礼。

“裴大人朝堂相护之恩,奴家感激不尽。正巧您也来了,还请一同入座,让奴家聊表心意。”

裴泓之视线在桌上扫了一眼。暖锅还未揭盖,桌上摆着四五个盘子,盛着的凉菜只动了一些。足有面盆大小的瓷盆里还剩下不多的几块羊肉,桌面上倒是零散放着不少的骨头。

“此事因我而起,当不得李娘子这声谢。”

“只恨那家奴,嚣张跋扈,仗势欺人,与裴大人又有何干。”

张顺听着二人你来我往,客气不停,心中实在担忧红焖羊肉凉了,影响滋味。

“二位,官家明断,此事已了,再追究谁之过并无意义。不若我们放过此事?”

“张大人说的是。”

李玥妩与裴泓之已然注意到他们往桌上黏得眼睛,相视一眼就此罢了。

在场诸人,裴泓之官位最高,本该位居主位,众人还要让,他已在空位坐下。

“既已散值,不论官职,随意即可。”

说着,他就执筷,夹起一块羊肉。

这般鲜香,难怪他隔着老远就闻到了味道。

最后一道酱香排骨上桌,李玥妩与孙婆婆也坐了下来。

焖了小半个时辰的暖锅,揭开盖子,热气升腾而起,随之而出的是裹杂着蔬菜清新与肉汤厚重的香味。

张顺以迫不及待伸出筷子。

打从进门,他就惦记上了暖锅。这个时节,就该用这般暖意浓浓的吃食。

暖锅最上层铺着肥瘦相间的五花肉。薄薄一片,铺在盘子里,再夹些下层的豆芽青菜放在上面,无需抹酱汁,这样入口,就是极美味的。

时人多爱羊肉,以豚肉为贱。因着骟割手艺落后,肉味骚腥,故而很难端上贵族餐桌。再者,“贵人不肯吃,穷人不解煮”,简单的蒸煮方式,很难遮掩味道。

不知李娘子如何做的,五花肉软嫩糯香,肥而不腻,瘦而不柴,很是爽口。

张顺一连夹了三回,引得旁人也新奇,学着他的样子也裹了青菜,粉条。

“小娘子这手艺,有‘化腐朽为神奇’之能。往日我最不待见这豚肉,掩鼻而走。小娘子令我对豚肉,刮目相看。”说话的是御史台少监。

五旬有余的钱少监因着皇帝体恤,许多事务都分给了手下人,日子清闲下来,便有了寻饭觅食的爱好。

盛京各处的酒楼小馆,铺子茶摊,无不尝过。

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