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“去吧去吧。”
建司鞠躬道谢，然后带着妹妹进到了里间的厨房。
因为曾经打过工，对布局什么的都还算了解。
他快速翻找了一下各种厨具的位置，然后放好背包撩起袖子。
“由衣，帮我打下手。”
“嗨矣！”
因为要存放，也没有热菜的方法，所以建司的选择是以凉菜为主。
糖醋排骨、芹菜炒肉丝、凉拌圆白菜，主食就用饭团。
由衣去清洗食材，而建司开始剁排骨。
斩骨刀一下一下，精准地将排骨切割成小块。
以前他就有些基础，加上掌握了八极拳之后，对身体的控制比之前强了很多，操作起来没有什么难度。
三十斤的排骨很快全部切好，还真需要一膀子力气。
简单清洗过后，拿出用来炖汤的最大号直筒锅，排骨统统扔进去，加上水、味淋、清酒、葱姜，然后大火开煮。
火开之后撇去浮沫，改为小火炖煮。
真正的糖醋排骨不可能这么做，建司当然是选择了作弊的方式。
排骨先不管，用蒸箱蒸上大量的米饭，把肉丝腌制一下，然后和由衣一起切圆白菜。
切成细条的圆白菜全部倒入用来腌制辣白菜的大盆之中，差不多刚刚好一盆。
这要是在自己家，光是盛装就是个大问题。
建司开始库库往里头倒材料，醋、酱油、盐、砂糖，当然了，还偷偷摸摸往里头怼了不少的凉拌酱汁和调料。
戴上手套，一阵搅弄，然后交待由衣时不时翻一下。
起锅，芹菜快速焯一遍水，沥水，然后烧油，下肉丝。
本身腌制的时候有嫩肉的成分，对火候的要求没那么高，他也就懒得分开弄，一锅全给炸了。
下芹菜，翻炒，这又是个力气活。
差不多了，关火装盒。
料理店里本来就有很多一次性的餐盒，建司也不客气，直接拿起就用。
反正幸平大叔打算关一阵料理店，他也打算付钱。
全部装好了，排骨也熟了，倒出来沥水，然后用大锅开始煮糖醋汁。
这个糖醋汁，自然也是系统出品。
把排骨扔里头，搅吧搅吧，大火收汁，起菜。
三十斤，他分了六次才搞完。
