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第一卷第30章腌菜(第1/2页)
粉条晒好以后，沈鹿溪和柳青山一起送去了福满楼。
二十斤整，用干稻草垫底，码得整整齐齐。
吴掌柜接了货，拿起一根粉条对着光看了看，又掰了一截放水里泡软，搁嘴里嚼了嚼。
“这批比上回的好，粗细匀，口感也筋道。”
“换了新家伙，做出来的东西自然不一样。”沈鹿溪没多解释。
吴掌柜点了点头，让伙计把粉条搬进后厨，回来跟沈鹿溪结账。
十五斤是之前定好的量，多出来的五斤按原价收，一共六百文。
沈鹿溪收了钱，又从背篓里掏出三个小陶罐摆到柜台上。
“吴掌柜，这是我娘新做的腌菜酱，三种口味，您尝尝看。”
吴掌柜看了看陶罐上贴的纸条，分别写着原味，芝麻碎和麻辣。
他拿了个勺子，每种挖了一点尝了尝。
原味的先入口，咸鲜开胃，腌菜的酸味收得恰到好处。
芝麻碎的多了一层香，嚼着嚼着满嘴都是芝麻的味道。
麻辣的后劲足，舌尖上辣得微微发麻，吃完还想再来一口。
吴掌柜放下勺子，砸了咂嘴：“这酱好，配粥配馍馍都行，下酒也使得。”
“我娘调的方子，用的都是自家腌的菜，干净，味道也正。”沈鹿溪指了指陶罐，“吴掌柜要是觉得行，我可以供货，半斤一坛，十五文。”
吴掌柜想了想：“先来十坛试试，芝麻碎的多要几坛，那个味道最抓人。”
“行，下回送粉条的时候一起带过来。”
从福满楼出来，沈鹿溪又拐去了集市。
今天逢集，人不少。
她在老位置摆了个小摊，面前放着十坛腌菜酱和一篮子杂粮馍馍。
馍馍是柳荞娘一早蒸好的，专门用来搭着腌菜酱给人试吃。
沈鹿溪掰了几块馍馍，每块上头抹了一层腌菜酱，摆在一个干净的竹匾里。
“腌菜酱，自家腌的菜，自家调的味，配馍馍配粥都好吃，尝一口不要钱！”
集市上人来人往，头几个路过的看了一眼没停。
倒是一个挑担子卖菜的大婶凑过来，拿了一块抹了芝麻碎味的馍馍咬了一口，嚼了嚼，眼睛一亮。
“哎哟，这个香！里头放了啥？”
“芝麻碎和腌菜，我娘的手艺。”
大婶又尝了一口微辣的，连连点头：“这个也好，我家那口子就好这口辣的，多少钱一坛？”
“十五文一坛，半斤。”
大婶利索地掏了十五文，挑了一坛微辣的揣进篮子里走了。
有了第一个买的，后面就顺了。
试吃的馍馍没一会儿就分完了，沈鹿溪又掰了一轮，来尝的人多了，买的也就多了。
芝麻碎味最受欢迎，一个时辰不到就卖了四坛，原味和微辣各卖了两坛。
到收摊的时候，十坛腌菜酱卖出去八坛，剩了两坛原味的。
一百二十文到手。
加上福满楼结的六百文粉条钱，今天一共进账七百二十文。
沈鹿溪把铜板收进袋子里，背着背篓往回走，脑子里已经在算腌菜酱的成本。
一坛腌菜酱，腌菜是自家地里种的萝卜和豆角，成本几乎不算钱。
盐费一点，芝麻碎费一点，辣椒粉费一点，陶罐是在镇上窑坊批的，三文钱一个。
算下来一坛的成本不到五文，卖十五文，利润有十文。
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